Malus domestica 'Starking'

Le pommier est un arbre pouvant pousser jusqu'à 10m de haut avec un houppier large et un feuillage dense. Son écorce brun gris, est écailleuse. Les rameaux sont gris rougeâtre aux extrémités pointues. Les feuilles sont alternes, simples, ovales et dentées. Le limbe supérieur est vert foncé, alors que la face infèrieure est plus pâle. Les fleurs sont hermaphrodites, réunies en corymbe de cinq. Elles ont 5 pétales de couleur blanc rosé et apparaissent en avril mai. Le fruit appelé pomme est à chair plus ou moins juteuse.Il est sucré ou acidulé, de couleur de peau variable selon les variété qui sont nombreuses. Il renferme des graines peu nombreuses que l'on appelle pépins.

Le pommier préfère les climats humides, les sols frais et profonds. Toutefois, il ne craint pas les terres calcaires et est peu sensible à la chlorose. Pour le planter, il lui faut de l'espace. Une dizaine de mètres en tous sens. Le pommier, pour garantir une bonne production, doit être taillé. Tout d'abord sur les jeunes sujets, une taille de mise en forme afin de diriger les charpentières. Sur les arbres déjà productifs, il faut procéder à une taille de nettoyage pour supprimer le bois mort ou les branches mal positionnées et éclaircir le centre de l'arbre pour y faire pénétrer la lumière du soleil. Enfin intervient la taille fruitière. Elle se pratique au niveau des coursonnes sur le bois de l'année précédente. Elle a pour but de favoriser l'épanouissement des bourgeons floraux. La taille du pommier s'effectue pendant la période hivernale. Le pommier est sensible aux maladies telles la tavelure, l'oïdium, le chancre ou à des ennemis comme le puceron lanigère, le carpocapse entre autres.

Malus domestica 'Starking'

• Nom(s) commun(s) : Pommier, Pommier 'starking'
• Famille : Rosaceae
• Origine : Asie du sud ouest.
• Exposition : ensoleillée à mi-ombre
• Taille : Jusqu'a 10m de haut.
• Sol : Limoneux à limonoargileux de préférence mais pousse dans d'autres types de sol.
• Feuillage : Caduc.
• Coloris Feuillage : Vert.
• Floraison : Printemps.
• Coloris des fleurs : Blanc rosé.
• Fructification : Estivale.
• Croissance : Rapide.
• Multiplication : Greffage.
• Plantation : Automne.
• Zone de rusticité :  très rustiques